プラットフォームで購入できる各商品は、商品ページに記載されたパートナー販売元が掲載・販売しています。プラットフォームはメタサーチ/マーケットプレイスとして、商品の発見とチェックアウトをサポートしますが、販売は販売元が行い、取引の販売主体となります。
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ソラマメのヴルーテは、春にぴったりのクリーミーでやさしい前菜です。ソラマメに魚の切り身、リーキ、ジャガイモ、野菜ブロードを合わせます。すべてをミキサーにかけ、クリームで仕上げて、なめらかで包み込むような食感にします。温かくしても冷たくしても楽しめる、風味豊かで栄養満点の一皿です。





白身魚の切り身を洗って水気を拭き、細かく切ります。
ジャガイモの皮をむいて洗い、角切りにします。リーキは根、外側の葉、硬い緑の部分を取り除いてきれいにし、洗って輪切りにします。
ソラマメを塩湯でさっとゆで、ざるに上げて薄皮を取り除きます。
鍋にオリーブオイル大さじ3を入れ、リーキを色づけないようにしんなりさせます。ソラマメを加えて木のスプーンで混ぜながら2〜3分炒め、ジャガイモの角切りを加えて軽く炒めます。
野菜ブロード1リットルを注いで沸騰させ、中火で約30〜40分ソラマメを煮ます。
鍋を火から下ろし、ソラマメをひと杓子分取り分けておき、残りを裏ごしして煮汁を鍋に戻します。残りの野菜ブロードを加えて弱火で温め、クリームを加えて2〜3分煮立てます。
その間に別のフライパンで残りのオイルを温め、塩とこしょうを少々ふった魚の切り身を2〜3分炒め、軽くきつね色にします。
ソラマメのヴルーテを各皿に盛り、用意した魚の切り身を上に散らします。
ミキサー
フライパン
Italia

選択した国にはこの商品を発送できません

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| エネルギー(キロカロリー) | 183.13 |
| 炭水化物(グラム) | 5.26 |
| うち糖類(グラム) | 1.1 |
| 脂質(グラム) | 14.84 |
| うち飽和脂肪酸(グラム) | 5.67 |
| たんぱく質(グラム) | 6.57 |
| 食物繊維(グラム) | 1.79 |
| 食塩(グラム) | 0.09 |