ブドウのシュトゥルーデルは、トレンティーニャの伝統的なデザートです。薄くてサクサクのシュトゥルーデル生地を使用し、種無しのブドウ、砂糖、シナモン、すりおろしたレモンの皮、粉砕したヘーゼルナッツを詰めて作ります。デザートはオーブンで生地が黄金色になり、サクサクになるまで焼かれます。その結果、香ばしいお菓子ができあがり、温かいお茶や食事の後のデザートに最適です。
卵黄を粉砂糖、シナモン、レモンの皮と一緒に泡立て、泡ができるまで混ぜる
卵白を砂糖と一緒に泡立て、全てを混ぜ合わせる
最後に、ヘーゼルナッツを小麦粉と混ぜ合わせ、生地に加える
生地の3分の2にこの混合物を塗り、その上に洗って水を切ったブドウを散らし、残りの生地にバターを筆で塗る。厚い端を切り、巻き上げてグリースを塗った天板に置き、上にバターを塗る
190度で約20分焼く。シュトゥルーデルに粉砂糖を振りかけ、部分に切る
パスタローラー
作業台
キッチンブラシ
デザートは冷蔵庫に透明ラップで包むか、密閉容器に入れて保存してください。
このデザートは、まだ温かい状態で粉砂糖を振りかけて提供すると特に美味しいです。
Italia
| エネルギー (kcal) | 129.92 |
| 炭水化物 (g) | 20.16 |
| うち糖質（g） | 18.46 |
| 脂肪 (g) | 5.2 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.85 |
| タンパク質 (g) | 1.19 |
| 食物繊維 (g) | 1.62 |
