














米をゆでます。
その間に、刻んだポロネギとスペックをバター半量で炒めます。
ゆで卵1個を固ゆでにして殻をむき、刻んでスペックとポロネギに加えます。
塩とこしょうで味を調えます。
水気を切った米に残りのバター、すりおろしたグラナ、卵1個、生の卵1個、スペックの具を加えて味付けします。
よく混ぜて丸めます。
小麦粉をまぶし、塩こしょうを溶いた溶き卵2個にくぐらせ、パン粉をつけます。
熱した油で揚げます。
フライパン
ボウル
木べら
スペック入りアランチーニは冷蔵庫で2〜3日保存できます。食べる前に180℃のオーブンで10〜15分温めてください。
スペック入りアランチーニは、イタリア全土で有名なシチリアの名物です。
Italia, Sicilia
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| エネルギー (kcal) | 266.55 |
| 炭水化物 (g) | 33.42 |
| うち糖質(g) | 1.02 |
| 脂肪 (g) | 10.74 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.19 |
| タンパク質 (g) | 10.79 |
| 食物繊維 (g) | 0.64 |
| セール | 0.27 |