
















ほうれん草をきれいに洗います
水を加えずに鍋に入れ、弱火で10分ほど加熱します
水気を切ってよく絞り、細かく刻みます
玉ねぎの皮をむいて刻みます
鍋でバターを溶かし、刻んだ玉ねぎとパセリを加え、中火で5分ほど炒めます
火から下ろし、溶き卵とパルミジャーノを加えます
全体をよく混ぜ合わせ、完全に冷まします
小麦粉を山にして中央をくぼませ、卵、塩、そしてまとめられるだけのぬるま湯を加えて、なめらかな生地になるまでこねます
生地を2等分し、打ち粉をした麺棒でのばして、できるだけ薄い2枚の円形にします
タルト型に油を塗り、縁から約1cmはみ出すように生地の1枚を敷きます
ほうれん草の生地を流し入れて平らにし、もう1枚の生地で覆って最初の生地とつなぎ合わせます
フォークで生地に穴をあけ、表面がきつね色になるまで、予熱したオーブンで40分焼きます
タルト型
フライパン
ボウル
ナイフ
ほうれん草のパスクアリーナ風タルトは冷蔵庫で最大3日間保存してください。
ほうれん草のパスクアリーナ風タルトは、リグーリア料理の伝統的な一品です。
Italia, Liguria
| エネルギー (kcal) | 117.44 |
| 炭水化物 (g) | 11.31 |
| うち糖質(g) | 0.77 |
| 脂肪 (g) | 5.18 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.57 |
| タンパク質 (g) | 6.27 |
| 食物繊維 (g) | 1.54 |
| セール | 0.13 |
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