プラットフォームで購入できる各商品は、商品ページに記載されたパートナー販売元が掲載・販売しています。プラットフォームはメタサーチ／マーケットプレイスとして、商品の発見とチェックアウトをサポートしますが、販売は販売元が行い、取引の販売主体となります。
発送はパートナー販売元が直接行います。荷物は販売元の倉庫または物流ネットワークから出荷され、配送業者に引き渡されます。この仕組みにより、より効率的な配送が可能になり、実際に商品の在庫を保有する販売元が注文を管理できます。
商品ページで、販売元または生産者から提供されたデータ、つまり公式ラベルに基づく原材料、アレルゲン、栄養情報を確認できます。アレルギーや不耐症がある場合は、購入前に商品ページをよく確認し、具体的な疑問については販売元に問い合わせることをおすすめします。
このプラットフォームは、食品分野の Made in Italy の価値を高め、より身近にするために生まれました。食品EC分野の販売元を、整合性のあるカタログと透明性の高い情報に基づいて選定しています。各商品には確認可能な販売元と充実した商品情報ページが紐づいています。ここで購入することが、信頼して商品を選ぶことにつながるよう努めています。
配送時間と送料は、販売元と配送先によって異なります。支払いを確定する前に、チェックアウトで常に最新の配送予定日を確認できます。海外発送の場合、国や配送業者によって配送時間が変わることがあります。
トルテッリ・ディ・リコッタは、ラツィオの伝統に根ざしたおいしい甘い菓子です。これらの甘いラビオリは、できたてのリコッタ、グラニュー糖、シトロンの砂糖漬け、サルタナレーズンをたっぷり詰め、ホワイトラムとオレンジブロッサムウォーターで香りづけされています。その後、きつね色でカリッとするまで熱い油で揚げ、最後に粉砂糖とシナモンパウダーをふりかけます。カーニバルのお菓子や食後のデザートとして楽しむのにぴったりです。
分量は40個分です
作り始める60分前に、よく洗ったレーズンをラム酒大さじ3で漬け込みます
その時間が経ったら、ボウルにリコッタ、グラニュー糖、細かく刻んだシトロン、オレンジブロッサムウォーター大さじ1、ラム酒を切ったレーズン、シナモン少々を入れます。丁寧に混ぜ、冷蔵庫のあまり冷たくない場所で15分休ませます
その間に、作業台に薄力粉300gを広げ、塩少々を混ぜます。中央をくぼませ、全卵2個を割り入れ、やわらかくしたバターを小さく切って加えます
フォークで卵とバターを混ぜながら少しずつ薄力粉を取り込み、手でこねてちょうどよい固さにします
めん棒で、少し粉をふった作業台の上に生地をのばして薄いシートにし、7cm角のパスタカッター、またはギザギザのローラーで40枚の正方形を作ります
それぞれの中央にリコッタの具を少し置きます。深皿で3つ目の卵を溶き、その卵で生地の縁に刷毛を塗り、三角形に閉じます。ゆでたときに具が出ないよう、しっかりと生地を密着させます
専用の油切り付き鍋にたっぷりの揚げ油を入れて火にかけます。十分に熱くなったら、トルテッリを数個ずつ入れて揚げます。きれいなきつね色になったら油から取り出し、余分な油を吸わせるため吸収性の紙の上に置き、残りを続けて揚げます
すべて揚がったら盛り皿に並べ、ふるいから直接ふりかけるように粉砂糖をかけ、熱いうちに出します
この『リコッタのトルテッリ』は、特に若者同士の集まりなら、午後のおもてなしに向いています
同じ作り方を、パイ生地やショートクラスト生地で行うこともできます
フライパン
小さじ
天板
ボウル
リコッタのトルテッリは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存します。
トルテッリ・ディ・リコッタは、ラツィオ州の伝統菓子で、特にカーニバルの時期に広く親しまれています。
Italia, Lazio
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| エネルギー（キロカロリー） | 269.04 |
| 炭水化物（グラム） | 38.58 |
| うち糖類（グラム） | 13.67 |
| 脂質（グラム） | 8.98 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 4.78 |
| たんぱく質（グラム） | 8.08 |
| 食物繊維（グラム） | 1.16 |
| 食塩（グラム） | 0.13 |
