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トスカーナ風カルパッチョは、イタリア料理の名物で、トスカーナ州に由来する料理です。牛肉の薄切りに、レモン汁、塩、こしょう、ポルチーニ茸、グラナチーズ、刻みパセリを合わせます。シンプルながら味わい深く、生肉を好む人に最適な一皿です。



このとても新鮮で上品な料理を作るには、肉がハムのように非常に薄く切られている必要があります。したがって、ひと言アドバイスするなら、肉屋に切ってもらうとよいでしょう
肉の薄切りを盛り皿に並べ、塩とこしょうを入れて小さなカップでよく混ぜたレモン汁をふりかけます
30分後、肉がソースを吸ったら、よくきれいにした生のポルチーニを肉の上に薄切りにしてのせ、グラーナの小片または薄片と刻んだパセリを散らします
すぐに出し、必要なら塩またはポルチーニオイルを添えます
よく切れる包丁
レモン搾り器
まな板
冷蔵庫で最大1日保存してください。
トスカーナ風カルパッチョは軽くてさっぱりした料理で、前菜や夏の一品料理に最適です。
Italia, Toscana

選択した国にはこの商品を発送できません

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| エネルギー(キロカロリー) | 162.15 |
| 脂質(グラム) | 7.72 |
| うち飽和脂肪酸(グラム) | 3.6 |
| たんぱく質(グラム) | 21.92 |
| 食塩(グラム) | 0.18 |