











じゃがいもを冷たい塩水からゆで始めます
その間にマヨネーズを用意します
じゃがいもがゆで上がったら、野菜裏ごし器で裏ごしします
じゃがいもの一部をツナの一部と一緒に通します
最後に、バター、ナツメグ、パセリ、ケッパーを加えます
なめらかな生地になるまで混ぜます
この時点で、生地を魚の形、または単に長方形に整えます
皿にのせてマヨネーズで覆います(できれば少しゆるめに)
ミキサー
ボウル
冷蔵庫で2日まで保存できます
ツナのパテは、クロスティーニやブルスケッタに添えるのに最適な、さっぱりして風味豊かな前菜です。夏に出すのにぴったりです。
Italia
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