プラットフォームで購入できる各商品は、商品ページに記載されたパートナー販売元が掲載・販売しています。プラットフォームはメタサーチ/マーケットプレイスとして、商品の発見とチェックアウトをサポートしますが、販売は販売元が行い、取引の販売主体となります。
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野生フェンネル入り子羊肉は、風味豊かで香り高い料理で、前菜として出すのにぴったりです。子羊の肩肉は、野生フェンネル、サン・マルツァーノの皮をむいたトマト、若い小ねぎと一緒にじっくり煮込まれます。辛口の白ワインが料理に風味を加え、エクストラバージンオリーブオイルがやわらかくジューシーな食感を保ちます。この料理は冬に作るのに最適で、カンパーニャ料理の真の象徴です。





フェンネルを選り分けて洗い、刻んでから軽く塩をした湯でゆでる。オリーブオイルで小ねぎを蒸し煮し、肉を一口大に切って加え、少し焼き色をつけてから白ワインで風味を移す。
塩、こしょうで味を調え、手でつぶしたトマトを加える。フェンネルを加え、熱湯をおたま1杯分注いで20分ほど煮込んだら、火を止めて少し休ませる。
皿に盛り、好みの付け合わせを添えて出す。
フライパン
木べら
まな板
包丁
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存する
このレシピはイタリアのカンパーニャ州の伝統料理です
Italia, Campania

選択した国にはこの商品を発送できません

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| エネルギー(キロカロリー) | 128.05 |
| 炭水化物(グラム) | 3.23 |
| うち糖類(グラム) | 0.95 |
| 脂質(グラム) | 8.87 |
| うち飽和脂肪酸(グラム) | 4.26 |
| たんぱく質(グラム) | 7.58 |
| 食物繊維(グラム) | 1.06 |
| 食塩(グラム) | 0.05 |