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ズッキーニのフォカッチャ

ズッキーニのフォカッチャ

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ズッキーニのフォカッチャは、リグーリア地方発祥の美味しい前菜です。新鮮なズッキーニととろけるモッツァレラチーズを加えた、やわらかな生地が特徴です。温かくても冷たくても楽しめます。

難易度: 中級
調理: 30分
作り方: 20分
: Italia

材料

人数分
  • パン生地
    パン生地800
  • ズッキーニ
    ズッキーニq.b.
  • モッツァレラ
    モッツァレラ250
  • バジル1
  • パセリ1
  • ネギ
    ネギq.b.
  • エクストラバージンオリーブオイル
    エクストラバージンオリーブオイル4
  • 塩
    q.b.
  • こしょう
    こしょうq.b.

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作り方

  1. 全3ステップ中1ステップ目

    下ごしらえして薄切りにしたズッキーニをボウルに入れる

  2. 全3ステップ中2ステップ目

    粗く刻んだモッツァレラチーズ、オリーブオイル大さじ3、ちぎったバジル、刻んだパセリ、塩、こしょうを好みで加え、よく混ぜる

  3. 全3ステップ中3ステップ目

    生地を残りのオイルを塗った天板にのばし、その上にズッキーニを広げる。熱した200度のオーブンで20~25分焼く

ヒント

  • ボウル

  • フライパン

  • オーブン

一般情報

原産地

Italia, Liguria

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

主要栄養素 (100 gr)

エネルギー(キロカロリー)342.6
炭水化物(グラム)52.67
うち糖類(グラム)1.77
脂質(グラム)9.6
うち飽和脂肪酸(グラム)3.35
たんぱく質(グラム)14
食物繊維(グラム)1.27
食塩(グラム)0.05
  • たんぱく質
    14g · 16%
  • 炭水化物
    52.67g · 60%
  • 脂質
    9.6g · 24%

よくある質問