あずきと黄色いかぼちゃ

準備

1. 7 中 1 ステップ

   あずきを洗って、パッケージの指示に従って柔らかくなるまで茹で、ざるにあけておく。

2. 7 中 2 ステップ

   かぼちゃの皮をむき、洗って、均等なサイコロ状に切る。

3. 7 中 3 ステップ

   大きなフライパンにエクストラバージンオリーブオイルを注ぎ、みじん切りのタマネギ、ローズマリー、ローリエ、セロリ、唐辛子を加える。

4. 7 中 4 ステップ

   タマネギが柔らかくなるまで、水を大さじ2ほど加えて蒸し煮にする。

5. 7 中 5 ステップ

   フライパンにかぼちゃのサイコロを加え、軽く塩をふり、中火で約20分間、時々かき混ぜながら、かぼちゃが柔らかくなるまで調理する。

6. 7 中 6 ステップ

   茹でたあずきをかぼちゃに加え、必要に応じて塩を調整し、数分間温めて全体を味をなじませる。

7. 7 中 7 ステップ

   お好みでローズマリーの小枝で飾り、温かいまたはぬるくして提供する。

おすすめ

• 大きなフライパン

• 豆を茹でるための鍋

• 豆を水切りするためのざる

一般情報

分析