にんじんの皮をむき、千切りにする。
アスパラガスの下処理をして洗う。
イカを洗って食べやすい大きさに切る。
イカ、アスパラガス、にんじんを、やわらかくなるが崩れない程度まで8〜10分ほど蒸す。
すべてをボウルに移し、エキストラバージンオリーブオイル、オレガノ、好みでパセリで味つけする。
よく混ぜて冷ます。
冷たいままサラダを出す。
蒸し器
包丁
ボウル
Italia
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| エネルギー(キロカロリー) | 63.73 |
| 炭水化物(グラム) | 3.53 |
| うち糖類(グラム) | 3.53 |
| 脂質(グラム) | 2.51 |
| うち飽和脂肪酸(グラム) | 0.6 |
| たんぱく質(グラム) | 6.18 |
| 食物繊維(グラム) | 1.57 |
| 食塩(グラム) | 0.1 |