卵を分け、ボウルで卵白を砂糖と一緒に泡立て始めます。
卵黄を1個ずつ加え、常に混ぜ続けます。
小麦粉、ココアパウダー、ひとつまみの塩を加え、なめらかになるまでよく混ぜます。
生地をバターと小麦粉をまぶした天板に流し入れ、ヘラでよくならします。
焼けたら、切り分けて出す前にチョコレートのロールケーキ生地を冷まします。
175℃で10分焼きます。
焼き上がったらオーブンから出し、オーブンペーパーの上に移して、まだ温かいうちに巻きます。広げて好みの具を詰めます。チョコレートのロールケーキ生地を楽しんでください!
長方形のオーブン用天板30×40cm
戸棚で保存
ロールケーキ生地が割れない秘訣は、焼きすぎないことです! 焼きすぎるととても乾いて、巻くときに割れてしまいます! 10分、ぴったり。それ以上はだめです
Italia, Lazio
| エネルギー(キロカロリー) | 247.14 |
| 炭水化物(グラム) | 46.81 |
| うち糖類(グラム) | 26.57 |
| 脂質(グラム) | 4.78 |
| うち飽和脂肪酸(グラム) | 1.84 |
| たんぱく質(グラム) | 9.31 |
| 食物繊維(グラム) | 2.21 |
| 食塩(グラム) | 0.16 |
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