卵黄と卵白を分ける。
卵黄と砂糖を泡立て、白っぽくふんわりするまで混ぜる。
卵黄にマスカルポーネを加え、なめらかなクリームになるまでよく混ぜる。
卵白をしっかりしたメレンゲにし、マスカルポーネクリームにやさしく混ぜ込む。
サヴォイアルディをコーヒーに浸し、型の底に並べる。
クリームの半量をサヴォイアルディの上に流す。
コーヒーに浸したサヴォイアルディをもう一段重ねる。
残りのクリームをサヴォイアルディの上に流す。
表面を平らにならし、ココアパウダーとシナモンをふりかける。
食べる前に少なくとも3時間冷蔵庫で休ませる。
冷蔵庫
ティラミスは、少なくとも3時間冷蔵庫で休ませてから食べるのがおすすめです。表面にココアパウダーをふり、さらにシナモンも加えるのがおすすめです。 そうすることでティラミスが特別な味わいになります。
Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 263.42 |
| 炭水化物 (g) | 23.5 |
| うち糖質(g) | 14.93 |
| 脂肪 (g) | 16.17 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 8.92 |
| タンパク質 (g) | 6.45 |
| 食物繊維 (g) | 0.61 |
| セール | 0.06 |
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