野菜を大きめに切って下ごしらえする。
ズッキーニの花を壊さないように雌しべを取り除く。
野菜を蒸し器で加熱し、ポテトマッシャーでつぶす。
野菜に卵、すりおろしたチーズ、エクストラバージンオリーブオイルを混ぜる。
フォークを使ってズッキーニの花に具を詰める。
クッキングシートを敷いた天板に花を並べ、オイルとパン粉をふりかける。
180度で30分焼く。
取り出して、提供する前に冷ます。
ボウル
ポテトマッシャー
オーブン用天板
クッキングシート
蒸し器
冷蔵庫で保存
グラタン仕立てのズッキーニの花の詰め物は、前菜または付け合わせとして提供するのに最適です。冷蔵保存ができ、冷製でもおいしく食べられます。
Italia, Lazio
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| エネルギー (kcal) | 49.14 |
| 炭水化物 (g) | 5.73 |
| うち糖質(g) | 2.17 |
| 脂肪 (g) | 1.54 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.85 |
| タンパク質 (g) | 3.02 |
| 食物繊維 (g) | 0.94 |
| セール | 0.08 |