10分でできるソッフィチーニ

1. 8 中 1 ステップ

   丸型の抜き型かカップでソッフィチーノの土台を作ります。

2. 8 中 2 ステップ

   食パンの四角いスライスを取り、めん棒で軽くつぶします。

3. 8 中 3 ステップ

   食パンの“円盤”の片側に、ソースを小さじ2杯（オイル、塩、こしょうで味付けしたもの）と、ベジモッツァレラの小さな角切りを少しのせます。

4. 8 中 4 ステップ

   “円盤”を閉じ、フォークの先で端を押さえて半月形にします。

5. 8 中 5 ステップ

   水、ひよこ豆粉、塩、パプリカ、塩で衣を作ります。私はいつも目分量ですが、衣は濃すぎず、薄すぎずにします。

6. 8 中 6 ステップ

   ソッフィチーニを衣にくぐらせ、次にコーンフラワーかパン粉をまぶします。

7. 8 中 7 ステップ

   フライパンに油を熱し、きつね色になるまで揚げます。

8. 8 中 8 ステップ

   まだ温かいうちに、野菜とマヨネーズまたはケチャップを添えて出せば完璧です！

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