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パンチェッタのカリカリパスタサラダ

パンチェッタのカリカリパスタサラダ

@shop-poggetto-carni

夏向きの、さわやかで風味豊かなパスタサラダ。エアフライヤーでカリッと仕上げたファルファッレに、デーツミニトマト、きゅうり、ワイルドルッコラ、そしてこんがり焼いてたまらなくカリカリにしたパンチェッタを合わせた一皿。やわらかさ、さわやかさ、カリカリ感の対比が楽しく、いつもと少し違うランチにぴったり。

難易度: 簡単
調理: 15分
作り方: 15分
: Italia

材料

人数分
  • ファルファッレ150
  • デーツミニトマト12
  • きゅうり0.5
  • ワイルドルッコラ80
  • スライスしたパンチェッタ
    スライスしたパンチェッタ1
  • すりおろしパルミジャーノ1
  • オリーブオイル1
  • q.b.
  • 黒こしょうq.b.

購入可能な商品

  • イタリア産豚の熟成パンチェッタ - 真空スライス 約1.6 kg

    イタリア産豚の熟成パンチェッタ - 真空スライス 約1.6 kg

    1 商品
    ¥ 6,042.96
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作り方

  1. 全7ステップ中1ステップ目

    ファルファッレを塩湯でゆで、アルデンテで湯切りし、しっかり冷ます。

  2. 全7ステップ中2ステップ目

    パスタにパルミジャーノ、オリーブオイル少々、塩ひとつまみを加え、丁寧に混ぜる。

  3. 全7ステップ中3ステップ目

    ファルファッレをエアフライヤーに並べ、220°Cで約10分、2〜3回混ぜながら焼き、カリッとするまで加熱する。

  4. 全7ステップ中4ステップ目

    デーツミニトマトを半分に切り、きゅうりは角切りにする。

  5. 全7ステップ中5ステップ目

    ワイルドルッコラを洗って水気をしっかり取り、大きめのボウルにミニトマトときゅうりと一緒に入れる。

  6. 全7ステップ中6ステップ目

    パンチェッタを細切りにしてフライパンでこんがりカリカリになるまで焼き、余分な脂を切る。

  7. 全7ステップ中7ステップ目

    カリカリのパスタをサラダに合わせ、パンチェッタを加え、食べる前に黒こしょうを少しふる。

ヒント

  • エアフライヤー

  • ノンスティックフライパン

  • 大きめのボウル

一般情報

保存方法

密閉容器に入れて冷蔵庫で最大1日保存する。できれば、カリカリのパスタと具材は分けておき、食感を保つ。冷たい温度で食べる。

その他の情報

最高のカリカリ感を得るには、パスタは最後に加えてください

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

主要栄養素 (100 gr)

エネルギー(キロカロリー)48.32
炭水化物(グラム)7.16
うち糖類(グラム)3.28
脂質(グラム)1.3
うち飽和脂肪酸(グラム)0.35
たんぱく質(グラム)1.9
食物繊維(グラム)0.94
食塩(グラム)0.02
  • たんぱく質
    1.9g · 16%
  • 炭水化物
    7.16g · 60%
  • 脂質
    1.3g · 24%

よくある質問