
グルテンフリー・乳糖不使用のスイスロールの本格的な味をお試しください。厳選素材で作る、唯一無二のイタリアの味わいをどうぞ。もっと詳しく見てみましょう!
室温のバターを切り、ぬるい牛乳にイーストを溶かす
ふるった2種類の粉を混ぜ、中央をくぼませて砂糖、レモン、シナモン、塩を入れる
次に卵を1個ずつ加え、最後にバターを加える
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粉がバターを見えなくするまで混ぜ始める
予熱してから切ったオーブンに、熱いお湯を入れたカップを置いて蒸気を作り、"蒸気を当てた"(つまり鍋の蒸気の上を通した)ドームをかぶせて2時間発酵させる
2倍にふくらんだら、生地を高さ4mmの長方形に伸ばし、クリームとチョコチップで包む
長辺から巻き、型に入れて30分二次発酵させる
表面に牛乳小さじ2杯で溶いた卵黄を塗り、180度で35分焼く
焼き上がったら、ジャムを水でのばしたものを塗る
乾燥しないよう、よく包んで閉じてください
Italia
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