トリュフリゾットはエレガントで濃厚な味わいの料理です。トリュフは独特な香りを持つ高級なキノコで、クリーミーなリゾットと完璧に組み合わさります。この料理はイタリア料理の典型であり、本物のグルメな贅沢を表しています。
この料理のベースはピエモンテ風のホワイトリゾットです
50gのバターでみじん切りの玉ねぎを炒める;米を加えて軽くトーストし、次に白ワインを入れます;蒸発させます
ブロスを加え、クリーミーに調理します
調理が終了する4-5分前にパルミジャーノを加えます
調理が完了したら、残りのバターとすりおろしたトリュフを加えます
フライパン
木のスプーン
Italy
| エネルギー (kcal) | 376.25 |
| 炭水化物 (g) | 51.08 |
| うち糖質（g） | 0.46 |
| 脂肪 (g) | 16.52 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 9.69 |
| タンパク質 (g) | 8.26 |
| 食物繊維 (g) | 1.37 |
| セール | 0.15 |
