ズッキーニとプロシュットコットのパスタは、シンプルで美味しい料理で、素早いランチや軽いディナーにぴったりです。薄切りにしたズッキーニは、ニンニクとエクストラバージンオリーブオイルで炒められます。角切りにしたプロシュットコットがズッキーニに加えられ、調味料に風味を加えます。アルデンテに茹でたパスタは、その後フライパンに加え、すべての風味を混ぜるために調味料とともに炒められます。最後に、かき混ぜた卵と塩を振りかけて出されます。
鍋を取り、オリーブオイルを少し入れ、みじん切りのエシャロットを加えて軽く炒める。セージの葉を加える。
セージを取り出し、すりおろしたズッキーニを加えて10分間料理する。調理の終わりに、細切れにしたプロシュットコットとクリームを加える。
塩ひとつまみと茹でたパスタを加え、ソースに使った同じフライパンで全体を和えて仕上げる。
セージまたは刻んだ新鮮なパセリで飾って出す。
フライパン
木製のスプーン
Italy
| エネルギー (kcal) | 184.84 |
| 炭水化物 (g) | 3.82 |
| うち糖質（g） | 3.82 |
| 脂肪 (g) | 17.72 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 10.3 |
| タンパク質 (g) | 2.65 |
| 食物繊維 (g) | 0.17 |
| セール | 0.2 |
