材料
- 脂肪分18%のココナッツミルク
250 ml250 ml - 冷凍した熟したバナナ
150 g150 g - フレッシュバジルの葉
20 g20 g - レモン汁
1 大さじ1 大さじ - レモンまたはライムのすりおろした皮適量
作り方
- 全4ステップ中1ステップ目
バナナを輪切りにして、あらかじめ冷凍しておきます。ミキサーの容器に、冷凍バナナ、ココナッツミルクの濃い部分、レモン汁を入れます。
- 全4ステップ中2ステップ目
最高速でなめらかでふんわりしたクリーム状になるまで攪拌します。必要なら、刃の動きを助けるためにココナッツウォーターをほんの少し加えてください。
- 全4ステップ中3ステップ目
新鮮でよく冷えたバジルの葉を加え、短く数回パルスして再度攪拌し、全体が均一な緑色で香りよくなるまで混ぜます。
- 全4ステップ中4ステップ目
仕上げにレモンまたはライムの皮を加えてさっと混ぜ、すぐにソフトクリームのようにして食べるか、よりしっかりした食感にしたい場合は1〜2時間冷凍庫に入れます。
ヒント
高性能ミキサー
冷凍用容器
アイスクリームディッシャー
一般情報
保存方法
ソフトクリームのようなやわらかい食感にするため、すぐに食べてください。別の方法として、密閉容器に入れて冷凍庫で1〜2時間保存し、よりしっかりさせることもできます。食べる前に室温で5〜10分置き、軽く混ぜてください。
その他の情報
乾いた焼き菓子やオリーブオイルを使ったリグーリア風ケーキとよく合います。
原産地
Italia, Liguria
分析
注意
主要栄養素 (100 gr)
| エネルギー（キロカロリー） | 171.54 |
| 炭水化物（グラム） | 10.17 |
| うち糖類（グラム） | 6.23 |
| 脂質（グラム） | 13.91 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 12.26 |
| たんぱく質（グラム） | 1.87 |
| 食物繊維（グラム） | 2.25 |
| 食塩（グラム） | 0.01 |
- たんぱく質1.87g · 4%
- 炭水化物10.17g · 23%
- 脂質13.91g · 72%
よくある質問
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