ブネを作るには、まず牛乳と生クリームを小鍋に入れて沸騰させます。その間に、アマレッティをミキサーで細かい粉になるまで砕きます。
大きなボウルで、卵と砂糖を泡立つまでよく混ぜ、なめらかな状態にします。無糖ココアパウダーを加えてよく混ぜます。
砕いたビスケットも加えて全体を混ぜます。
牛乳と生クリームの混合物が沸騰したら、泡立てた卵に少しずつ注ぎ、泡立て器で混ぜます。少し冷ましてからコーヒーとラム酒を加え、よく混ぜます。
プリン型にバターを塗り、できた生地を流し入れて均します。160°Cに予熱したオーブンで約40分焼き、取り出して完全に冷まします。
食べる前に、表面を無糖ココアパウダーと砕いたアマレッティで飾ります。あなたのブネは
冷蔵庫
Italia, Piemonte
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| エネルギー (kcal) | 189.02 |
| 炭水化物 (g) | 18.88 |
| うち糖質(g) | 18.86 |
| 脂肪 (g) | 9.92 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.02 |
| タンパク質 (g) | 4.33 |
| 食物繊維 (g) | 0.22 |
| セール | 0.05 |