ボウルにチャフ粉、ピーナッツ粉、片栗粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜます。
溶かしてぬるくしたココナッツオイルを加え、均一になるまで混ぜます。
水または植物性ミルクを少しずつ加え、ショートクラスト生地のようなまとまりのある生地になるまでこねます。
小さなクルミほどの大きさに丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べます。
各生地の中心を親指でやさしく押し、深いくぼみを作ります。
焼成中に形を保てるよう、ココナッツオイルを固めるために天板を冷蔵庫で15分冷やします。
180℃に予熱したオーブンで、静熱モードで12〜14分焼きます。
くぼみが少しふくらんだ場合は、クッキーがまだ熱いうちに小さじの背で押し戻します。
天板の上で、触らずに完全に冷まします。
小さなボウルで、クリームチーズ、ギリシャヨーグルト、粉砂糖をなめらかなクリームになるまで混ぜます。
バジルオイルを細くたらしながら加え、混ぜます
クッキーは密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存してください。食感を保つため、クリームは食べる直前に詰めるのが最適です。すでに詰めた場合は24時間以内に食べてください。
Italia
| エネルギー (kcal) | 460 |
| 炭水化物 (g) | 37.74 |
| うち糖質（g） | 23.36 |
| 脂肪 (g) | 30.28 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 13.38 |
| タンパク質 (g) | 8.2 |
| 食物繊維 (g) | 10.01 |
| セール | 0.12 |
