
白いカプレーゼケーキ。ホワイトチョコレートとアーモンドプードルで、ナポリ名物の定番カプレーゼを上品にアレンジ。Genepiシロップのアイシングをかける。
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バターとホワイトチョコレートを湯せんで溶かし、混ぜてから少し冷ます。
卵と砂糖を泡立つまでよく泡立て、淡い色の生地にする。
アーモンドプードル、レモンの皮、バニラエッセンス、ベーキングパウダーを加え、よく混ぜる。
溶かしたチョコレートとバターを加え、やさしく混ぜ合わせる。
バターと小麦粉をまぶした型に流し入れ、予熱した170°Cのオーブンで約35〜40分焼く(串を刺して確認する)。
アイシングは粉砂糖、Genepiシロップ、レモン汁を混ぜて作る。ケーキが冷めたら上からかけ、アーモンドスライスで飾る。
湯せん
電動または手動の泡立て器
ボウル
ケーキ型
オーブン
串
定番のナポリ風カプレーゼのアレンジ。アイシングにはGenepiシロップの香りをつけている。
Italia, Campania
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| エネルギー (kcal) | 391.16 |
| 炭水化物 (g) | 37.49 |
| うち糖質(g) | 34.08 |
| 脂肪 (g) | 25.14 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 9.27 |
| タンパク質 (g) | 7.59 |
| 食物繊維 (g) | 2.4 |
| セール | 0.04 |