Farina Luce® タイプ2。イタリア産の 9 種の古代小麦から作られた有機 Luce 粉です。石臼挽きで、香り高く消化しやすく、パン、ピッツァ、生パスタ、お菓子に最適です。 Farina Luce は、単一品種栽培が珍しく、畑の生物多様性が今よりずっと豊かだった昔の小麦の味を再発見するために、AmoreTerra の研究から生まれました。石の石臼によるゆっくりした製粉は、種子の最も外側の層だけを取り除き、小麦胚芽とふすまの一部を残します。粉は挽いてから 3 日以内に包装され、香りと味を保ちます。 古い石臼がゆっくり、ゆっくり、ずっと回り続ける――それが私たちの粉の生まれ方です。少ないグルテン量、貴重な胚芽の存在、そして石臼挽きが、大切な栄養価と、何よりも高い満足感をもたらします。 品質に優れた、他に類を見ない商品です。パン、ピザ、フォカッチャ、お菓子、ビスケットに最適です。天然酵母またはサワードウと合わせ、通常より長めの発酵時間を取ることをおすすめします。
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Farina Luce® タイプ2。イタリア産の 9 種の古代小麦から作られた有機 Luce 粉です。石臼挽きで、香り高く消化しやすく、パン、ピッツァ、生パスタ、お菓子に最適です。 Farina Luce は、単一品種栽培が珍しく、畑の生物多様性が今よりずっと豊かだった昔の小麦の味を再発見するために、AmoreTerra の研究から生まれました。石の石臼によるゆっくりした製粉は、種子の最も外側の層だけを取り除き、小麦胚芽とふすまの一部を残します。粉は挽いてから 3 日以内に包装され、香りと味を保ちます。 古い石臼がゆっくり、ゆっくり、ずっと回り続ける――それが私たちの粉の生まれ方です。少ないグルテン量、貴重な胚芽の存在、そして石臼挽きが、大切な栄養価と、何よりも高い満足感をもたらします。 品質に優れた、他に類を見ない商品です。パン、ピザ、フォカッチャ、お菓子、ビスケットに最適です。天然酵母またはサワードウと合わせ、通常より長めの発酵時間を取ることをおすすめします。
| エネルギー (kcal) | 343 |
| 炭水化物 (g) | 61 |
| うち糖質（g） | 1.2 |
| 脂肪 (g) | 2.9 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.5 |
| タンパク質 (g) | 13 |
| 食物繊維 (g) | 9 |
| セール | 0.01 |
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