古代小麦ルッセッロで作られたセモリナ粉「Tre di Oro」をご紹介します。ルッセッロはシチリア内陸部特有の小麦です。この万能な粉は、家庭用パン、ピザ、フォカッチャ、ビスケット、お菓子作りに最適です。 製粉は、小麦の栄養特性を守る職人の手法で行われます。収穫後、小麦は挽く前に入念に洗浄され、栄養価を保ち不純物を除去するための重要な工程となっています。 自然石臼での製粉によりセモリナ粉が得られます。これは再製粉粉に似た特別な仕上がりでありながら、小麦胚芽がまだ残っているため、食物繊維、たんぱく質、自然な香りに富んだ製品となっています。真空包装により、粉は1年間新鮮さと品質を保ちます。 モディカで栽培された、自然で素朴な商品を求める方に最適で、この粉は伝統料理やパン作りを愛する人に理想的です。
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古代小麦ルッセッロで作られたセモリナ粉「Tre di Oro」をご紹介します。ルッセッロはシチリア内陸部特有の小麦です。この万能な粉は、家庭用パン、ピザ、フォカッチャ、ビスケット、お菓子作りに最適です。 製粉は、小麦の栄養特性を守る職人の手法で行われます。収穫後、小麦は挽く前に入念に洗浄され、栄養価を保ち不純物を除去するための重要な工程となっています。 自然石臼での製粉によりセモリナ粉が得られます。これは再製粉粉に似た特別な仕上がりでありながら、小麦胚芽がまだ残っているため、食物繊維、たんぱく質、自然な香りに富んだ製品となっています。真空包装により、粉は1年間新鮮さと品質を保ちます。 モディカで栽培された、自然で素朴な商品を求める方に最適で、この粉は伝統料理やパン作りを愛する人に理想的です。
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