このオイル：モレッカ品種が、私たちの家族の祖先で創設者であるドン・チッチョに捧げられたブレンドの中でその独特な香りのバランスが際立っています。緑と黄味がかった色合いを持ち、中強度のフルーティな香りで、明確なアーティチョークや新鮮な草の香り、そして軽いアーモンドの香りがあります。鋭いハーブの香りと花の香りが感じられ、最初は甘く、心地よい苦味と重要ながらも過度ではないスパイシーさがあります。比較的流動的です。グリル肉、ブルスケッタ、野菜と組み合わせてください。生産者について：ルータ家は一家です。1953年から父から息子へと引き継がれる伝統の上に成り立っています。革新と地域の文化発展への研究のための伝統。創設者フランチェスコ・ルータ（ドン・チッチョ）は、初のオイルミルを石臼と油圧プレスで建設しました。今日、彼の息子ジョルジオ、妻アンナ・ヴァレリア、そして子供たちが同じ情熱で事業を続けています。各ステップは、自然と伝統を尊重する注意深い職人技の結果です。50年代にカステルルッチョ（シチリア）で設立され、オリーブオイルは収穫後の最初の6-8時間以内に行われる冷圧搾により少量生産されています。これは、製品の大量喪失のコストをかけても、最高の官能的品質を達成する方法です。収穫されて圧搾されるオリーブの品種は、モレッカ、ヴェルデーゼ、トンダ・イブラ、ビアンコリッラ、そしてノチェッララ・デル・ベリーチェです。