ブドウ品種：サンジョヴェーゼ90%、カナイオーロ・ネロとコロリーノ10% 栽培方法：コルドーネ・スペロナート 収穫：手作業 醸造：コンクリート製とステンレス製のタンクでの発酵と熟成を行い、その後、2か月から4か月の間ボトルで熟成。マロラクティック発酵が行われている。軽い濾過。 ボトリング：収穫の翌年の10月。 官能的特徴：明るいルビーレッドで紫色の陰影と鮮やかな透明感を持つ。香りはアマレーナ、ラズベリー、ビオレットのノートで始まり、その後、プルーン、ブルーベリー、シクラメンが続き、非常にクリーンな味わいを提供する。口に含むと心地よく、爽やかなタンニンが支える活気ある酸味が感じられ、バランスが取れており、良いボディ感がある。 アルコール：12-13% 提供温度：16-18 °C ペアリング：トスカーナのリボッリタ、グリルした肉、ランプレドット、舌、ミディアム熟成のチーズ。
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ブドウ品種：サンジョヴェーゼ90%、カナイオーロ・ネロとコロリーノ10% 栽培方法：コルドーネ・スペロナート 収穫：手作業 醸造：コンクリート製とステンレス製のタンクでの発酵と熟成を行い、その後、2か月から4か月の間ボトルで熟成。マロラクティック発酵が行われている。軽い濾過。 ボトリング：収穫の翌年の10月。 官能的特徴：明るいルビーレッドで紫色の陰影と鮮やかな透明感を持つ。香りはアマレーナ、ラズベリー、ビオレットのノートで始まり、その後、プルーン、ブルーベリー、シクラメンが続き、非常にクリーンな味わいを提供する。口に含むと心地よく、爽やかなタンニンが支える活気ある酸味が感じられ、バランスが取れており、良いボディ感がある。 アルコール：12-13% 提供温度：16-18 °C ペアリング：トスカーナのリボッリタ、グリルした肉、ランプレドット、舌、ミディアム熟成のチーズ。
