
ブドウ品種: サンジョヴェーゼ100%。仕立て: コルドン・ド・ロワイヤ。収穫: 手作業。 醸造: ステンレスタンクで温度管理発酵。マロラクティック発酵完了、軽いろ過。瓶詰め: 収穫翌年の3月。 テイスティング: きわめて鮮やかなチェリー色のロゼ。小さな赤い果実とザクロを思わせる香り。酸味と旨味の心地よい均衡、そしてさわやかなミネラル感。アルコール度数: 13.5%。提供温度: 12°-13°C。 ペアリング: ロゼ “Caprone” は、肉と魚の前菜、卵パスタ、白身肉によく合うワインです。
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ブドウ品種: サンジョヴェーゼ100%。仕立て: コルドン・ド・ロワイヤ。収穫: 手作業。 醸造: ステンレスタンクで温度管理発酵。マロラクティック発酵完了、軽いろ過。瓶詰め: 収穫翌年の3月。 テイスティング: きわめて鮮やかなチェリー色のロゼ。小さな赤い果実とザクロを思わせる香り。酸味と旨味の心地よい均衡、そしてさわやかなミネラル感。アルコール度数: 13.5%。提供温度: 12°-13°C。 ペアリング: ロゼ “Caprone” は、肉と魚の前菜、卵パスタ、白身肉によく合うワインです。
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