
黒い森地方産の洋梨は、秋に完熟し、果皮がアンバーがかったピンク色になるころに収穫されます。天然香料を生み出すために、少量のウィリアムズ・ペア蒸留酒に果実を浸漬して得られるまで、低温で保管されます。 回転式の工程によって、非常に濃縮された洋梨ジュースが抽出されます。70cl の liqueur poire au cognac を作るには 14kg の洋梨が必要です。このリキュールは、コニャック 1er cru Grande Champagne、ウィリアムズ・ペアの天然香料、砂糖シロップ、蒸留水のアッサンブラージュから作られます。熟成:白オーク樽で最低2年。
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黒い森地方産の洋梨は、秋に完熟し、果皮がアンバーがかったピンク色になるころに収穫されます。天然香料を生み出すために、少量のウィリアムズ・ペア蒸留酒に果実を浸漬して得られるまで、低温で保管されます。 回転式の工程によって、非常に濃縮された洋梨ジュースが抽出されます。70cl の liqueur poire au cognac を作るには 14kg の洋梨が必要です。このリキュールは、コニャック 1er cru Grande Champagne、ウィリアムズ・ペアの天然香料、砂糖シロップ、蒸留水のアッサンブラージュから作られます。熟成:白オーク樽で最低2年。
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