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Hennessyの真髄ともいえるHennessy Very Specialは、同社が誇る素晴らしい蒸留技術の結晶です。繊細で洗練された個性を持つ、バランスの取れた eaux-de-vie を厳選するという野心的なプロセスの成果であり、真に美味なコニャックに仕上げられています。 Hennessy Very SpecialのためのHennessyの蒸留技術。選定。Hennessy Very Specialに選ばれる eaux-de-vie は非常に繊細でありながら、個性も備えています。強すぎず、穏やかすぎない素晴らしい均衡を保ち、熟成を通じてさらに発展する可能性を秘めています。 絶妙に調和した香りが時とともに見事に溶け合い、原産地に特有の特徴、すなわち誰もがすぐに認識できる新鮮なブドウとブドウの花の香りを保ちます。これらの eaux-de-vie は、熟成と全体的な可能性の発展に必要な時間を確保するため、非常に早い段階で選ばれます。その後、このカテゴリーでも類まれなコニャックの製造に使用されます。 熟成。Hennessy Very Specialの熟成は、フランス産に限定された新しいオーク樽の選定に大きく左右されます。これらがコニャックに力強い表現を与えます。一部使用済みのバリックを用いることで、望ましい方向へ熟成を導きます。 これにより、温かく心地よいトースト香が形成され、ブレンド全体を支える対比となりながら、主張しすぎることはありません。バリックを非常に頻繁に交換する、きわめて動的な熟成プロセスです。 最も若い eaux-de-vie は2年間熟成されます。この期間、典型的なクレームブリュレときび砂糖の香りの形成を促すため、定期的に酸素に触れさせます。バニラの香りがコニャックにクリーミーな風味を与え、果実味を際立たせます。 ブレンド。ブレンドはHennessy Very Specialの製造における最後の工程です。香りを作り出すためではなく、バランスと一貫性という観点で、コニャックの非常に特徴的な個性を引き出すために行われます。 ブレンディングマスターとテイスティング委員会は、新樽で最適な条件のもと熟成中に表現力の頂点に達し、芳醇なトースト香を十分に発展させた eaux-de-vie を選びます。 このベースとなるブレンドに、Hennessyの素晴らしいハウスのリザーブからさらに eaux-de-vie を加えます。果実味や花の香りを持つそれらが、完全に調和した構成を作り上げます。 透明感のある輝き、美しい琥珀色。香り。焼きたてのパン、トーストしたアーモンド、きび砂糖の初めの香りに続き、ブドウの繊細な香りが補完的に広がります。 味わい。コニャックの芳醇な香りは、風味豊かでクリーミーな味わいに反映され、バニラのニュアンスが驚きを与えます。特にフレッシュで花のような余韻が全体を丸くまとめます。
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Hennessyの真髄ともいえるHennessy Very Specialは、同社が誇る素晴らしい蒸留技術の結晶です。繊細で洗練された個性を持つ、バランスの取れた eaux-de-vie を厳選するという野心的なプロセスの成果であり、真に美味なコニャックに仕上げられています。 Hennessy Very SpecialのためのHennessyの蒸留技術。選定。Hennessy Very Specialに選ばれる eaux-de-vie は非常に繊細でありながら、個性も備えています。強すぎず、穏やかすぎない素晴らしい均衡を保ち、熟成を通じてさらに発展する可能性を秘めています。 絶妙に調和した香りが時とともに見事に溶け合い、原産地に特有の特徴、すなわち誰もがすぐに認識できる新鮮なブドウとブドウの花の香りを保ちます。これらの eaux-de-vie は、熟成と全体的な可能性の発展に必要な時間を確保するため、非常に早い段階で選ばれます。その後、このカテゴリーでも類まれなコニャックの製造に使用されます。 熟成。Hennessy Very Specialの熟成は、フランス産に限定された新しいオーク樽の選定に大きく左右されます。これらがコニャックに力強い表現を与えます。一部使用済みのバリックを用いることで、望ましい方向へ熟成を導きます。 これにより、温かく心地よいトースト香が形成され、ブレンド全体を支える対比となりながら、主張しすぎることはありません。バリックを非常に頻繁に交換する、きわめて動的な熟成プロセスです。 最も若い eaux-de-vie は2年間熟成されます。この期間、典型的なクレームブリュレときび砂糖の香りの形成を促すため、定期的に酸素に触れさせます。バニラの香りがコニャックにクリーミーな風味を与え、果実味を際立たせます。 ブレンド。ブレンドはHennessy Very Specialの製造における最後の工程です。香りを作り出すためではなく、バランスと一貫性という観点で、コニャックの非常に特徴的な個性を引き出すために行われます。 ブレンディングマスターとテイスティング委員会は、新樽で最適な条件のもと熟成中に表現力の頂点に達し、芳醇なトースト香を十分に発展させた eaux-de-vie を選びます。 このベースとなるブレンドに、Hennessyの素晴らしいハウスのリザーブからさらに eaux-de-vie を加えます。果実味や花の香りを持つそれらが、完全に調和した構成を作り上げます。 透明感のある輝き、美しい琥珀色。香り。焼きたてのパン、トーストしたアーモンド、きび砂糖の初めの香りに続き、ブドウの繊細な香りが補完的に広がります。 味わい。コニャックの芳醇な香りは、風味豊かでクリーミーな味わいに反映され、バニラのニュアンスが驚きを与えます。特にフレッシュで花のような余韻が全体を丸くまとめます。
