このワインは、ソット・リス・リヴィスに植えられたピノ・グリジオのブドウ畑から生まれ、その名前が由来です。これは贅沢なワインで、ブドウ品種自体が持たない香りの構造を与えるために、使い古しのオーク樽で熟成されます。収穫はできるだけ遅らせて、ピノ・グリジオのブドウに特有の特徴を活用し、ブドウが樹に留まることで水分と重量を失い、フルーティな香りが凝縮されます。最も興味深い年は、収穫の周りの暖かい日々が続く年で、これが低酸度とリッチな風味によって支えられたバランスの取れたピノ・グリジオ・ソット・リス・リヴィスを生み出します。アルコール度数は常に高いですが、決して尖ったものではなく、果物の突出と組み合わせて甘さを与えます。柑橘系の香りはピノ・グリジオには珍しく、口の中でも響きます。このバラエティから多くの人が期待するようなシンプルなワインは期待しないでください。
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このワインは、ソット・リス・リヴィスに植えられたピノ・グリジオのブドウ畑から生まれ、その名前が由来です。これは贅沢なワインで、ブドウ品種自体が持たない香りの構造を与えるために、使い古しのオーク樽で熟成されます。収穫はできるだけ遅らせて、ピノ・グリジオのブドウに特有の特徴を活用し、ブドウが樹に留まることで水分と重量を失い、フルーティな香りが凝縮されます。最も興味深い年は、収穫の周りの暖かい日々が続く年で、これが低酸度とリッチな風味によって支えられたバランスの取れたピノ・グリジオ・ソット・リス・リヴィスを生み出します。アルコール度数は常に高いですが、決して尖ったものではなく、果物の突出と組み合わせて甘さを与えます。柑橘系の香りはピノ・グリジオには珍しく、口の中でも響きます。このバラエティから多くの人が期待するようなシンプルなワインは期待しないでください。
