Purimitīvo Terravekkyia 2014 Mannavini

プリミティーヴォは、タンニンの多いワインの生産に知られる黒い皮を持つブドウです。自然に甘いバリエーションであるドルチェ・ナトゥラーレもあります。クラシックなプリミティーヴォワインは、アルコールとタンニンが豊富で、強い味わいと濃い色合いを持っています。マンドゥリアでは、強化酒のバリエーションがしばしば18%のアルコール度数に達し、テーブルワインでは14%に抑えられます。プリミティーヴォにはしばしば苦味が見られ、口の中での巻きつくタンニンと相まって、ボトルでも樽でも数年の熟成が必要となります。品種の地理的起源については長期に渡る議論がありましたが、プリミティーヴォの現代の発祥地は南イタリア、特にプッリャであることに疑いの余地はありません。おそらく、アドリア海を越えたクロアチアの沿岸ブドウ畑からもたらされ、現在でもトリビドラグやクリジェナク・カステリャンスキなどのさまざまな奇妙な名前で栽培されています。19世紀初頭に、この品種はアメリカでジンファンデルという名前で導入され、そこでは大成功を収め、アメリカの「国のブドウ」としての評判を得ました。DNA分析により、ジンファンデルとプリミティーヴォが同じ品種であることが示されたとき、大西洋の両岸で驚愕を招きました。