Rechyōto “Ra Tēza”

フォーマット：500ml。 サービス温度：14 – 16° C。 アルコール度数：12.5%。 テクニカルシート：名称：レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・d.o.c.g. 生産地域：ネグラール峡谷、クラシック・ヴァルポリチェッラ。 原料：2.5kgの干しぶどうが1月中旬まで使用されます（コルヴィーナ・ジェンティーレ、コルヴィーナ・グロッサ、ロンディネッラ、モリナラ）。 収穫：9月下旬に手摘みで収穫し、ぶどうをカセットに配置します。 ぶどうは1月中旬まで干します。 プレス：1月に房の選別を行った後、ソフトプレスが行われます。 発酵：制御された温度でスチールタンクでの醗酵と約40日間の皮との接触があり、手プレスにより行われます。 熟成：スチールでの発酵の後、スラボニアオークの大樽で18/24ヶ月間熟成されます。 販売前に少なくとも12ヶ月間瓶内熟成します。