Wain Tagaro I Kurashichi

生産地域: サレント ヴィニフィケーション: ブドウの除梗と発酵前の初期マセレーションを4-5°で48時間行います。その後、酵母の接種とマセレーションを行い、柔らかくプレスして発酵を完了させ、マロラクティック発酵を行います。熟成: フランスのオークで4ヶ月、瓶内で3ヶ月。 テイスティングノート 色: ルビーの反射がある赤色 香り/味: 完全で特徴的な赤い果実とスパイシーなノートの混合が感じられます。 伴う料理: 赤身の肉料理や非常に風味豊かなパスタ料理。