生産 地域: ロコロトンド、プーリア州 イトリア渓谷 300/450 slm 醸造: ぶどうの除梗と、すぐに圧搾したものの温度を6/8°Cに下げ、12時間マセレーション、ぶどうのソフトプレス、モストの静的デカンテーションと、16/18°Cでの温度管理されたアルコール発酵。 熟成: 発酵の終わりに粗い澱から分離され、細かい澱の上で3ヶ月熟成され、その後安定化されて瓶詰めされる。 瓶内熟成は30/40日。 味わいのメモ 色: 黄緑がかった淡い黄色 香り/味: フルーティで洗練されていて持続性があり、フレッシュで持続性のある味わい。 食事のペアリング: リゾット、魚料理、軟質チーズ、白肉。 提供温度: 10/12 °C。
税込価格
生産 地域: ロコロトンド、プーリア州 イトリア渓谷 300/450 slm 醸造: ぶどうの除梗と、すぐに圧搾したものの温度を6/8°Cに下げ、12時間マセレーション、ぶどうのソフトプレス、モストの静的デカンテーションと、16/18°Cでの温度管理されたアルコール発酵。 熟成: 発酵の終わりに粗い澱から分離され、細かい澱の上で3ヶ月熟成され、その後安定化されて瓶詰めされる。 瓶内熟成は30/40日。 味わいのメモ 色: 黄緑がかった淡い黄色 香り/味: フルーティで洗練されていて持続性があり、フレッシュで持続性のある味わい。 食事のペアリング: リゾット、魚料理、軟質チーズ、白肉。 提供温度: 10/12 °C。
