生産。生産地：プーリア州。醸造：ブドウの除梗後、10/12℃で18/36時間低温マセレーション。温度管理下でアルコール発酵を行い、その終了時にワインを移送。搾りかすはやさしく圧搾。 熟成：マロラクティック発酵後、ワインは中程度にトーストしたフランス産オーク樽へ移され、5か月熟成。その後瓶詰めし、さらに瓶内で4か月熟成。 テイスティングノート。色：ルビーの輝きを帯びた濃い赤色。香り：ジャムの甘い香りと、よく調和したスパイスが感じられる、力強くフルーティーな香り。味わい：ふくよかでやわらかく持続性があり、香りを完全に反映し、巧みに均衡の取れたタンニン。料理との相性：炭火焼きの赤身肉、赤身肉を使ったパスタ料理。提供：18/20℃でサービス。提供前にデキャンタージュしてください。
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生産。生産地：プーリア州。醸造：ブドウの除梗後、10/12℃で18/36時間低温マセレーション。温度管理下でアルコール発酵を行い、その終了時にワインを移送。搾りかすはやさしく圧搾。 熟成：マロラクティック発酵後、ワインは中程度にトーストしたフランス産オーク樽へ移され、5か月熟成。その後瓶詰めし、さらに瓶内で4か月熟成。 テイスティングノート。色：ルビーの輝きを帯びた濃い赤色。香り：ジャムの甘い香りと、よく調和したスパイスが感じられる、力強くフルーティーな香り。味わい：ふくよかでやわらかく持続性があり、香りを完全に反映し、巧みに均衡の取れたタンニン。料理との相性：炭火焼きの赤身肉、赤身肉を使ったパスタ料理。提供：18/20℃でサービス。提供前にデキャンタージュしてください。
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