Viino Tagaro Pinataro - Nero di Troia

生産地域: ノルデスト バレーゼ、250/300m 標高 ワイン製造: ブドウの除梗と4/5°Cでの18/36時間のマセレーション。 管理された温度でのアルコール発酵と発酵の終了時点でのデカンテーション。柔らかいプレスを行った後、マス。 熟成: マロラクティック発酵後、ステンレスタンクでワインが熟成され、中程度のトーストのフレンチオークで4か月熟成されます。その後、ボトリングされます。 テイスティングノート 色: 濃い赤色で紫色の反射 香り/味: 強く果実味があり、甘いスパイシーなノートを持つ。柔らかく持続的な味わいで、タンニンは巧妙にバランスが取れています。 添え物: グリルした赤肉、地中海料理特有の赤肉を使ったパスタ料理、軽く熟成されたチーズ。サーブ時の温度は18/20°C。サーブの前にデカンタージュしてください。