Viino Tagaro Pinataro - Purimitīvo

生産地域：プーリア、サレント、ムルジア、200/400メートル。 醸造：ぶどうの除梗と冷マセレーションを10/12°Cで18/36時間行う。 温度管理されたアルコール発酵と発酵終了後のウィンナリング。 やわらかいプレスを施したブドウのかす。 熟成：マロラクティック発酵後、ステンレスタンクで、ワインは中程度の焙煎のフランス産オークに移され、5か月間熟成される。 その後、ボトリングされ、ボトル内で4か月熟成される。 味覚ノート：色：ルビーの反射を伴う鮮やかな赤。 香り/味：ジャムとスパイスの濃厚でフルーティーなノート、味の上部でバランスの取れたタンニン。 ワインペアリング：ローストした赤肉、地中海料理の赤肉の主菜、熟成したチーズに最適。 18/20°Cで提供してください。 サーブする前にデキャンタを行う。