Sicilia-san Bujiate Tumimia BIO - Morini Deru Ponte

シチリア産 ブジアーテ トゥミニア BIOは、シチリアで生産された有機全粒粉のデュラム小麦、品種トゥミニアを天然石で挽いたものです。シチリアのブジアーテ トゥミニア BIOは、真鍮の型で成形され、38°以下で乾燥されます。肉、魚、または野菜を使った料理の準備に適しています。職人技により、シチリアの小麦の香りが私たちの食卓に届きます。 内容量：500g。 製品情報： 500gのパッケージ。 高度に選別されたシチリアのトゥミニア小麦から作られています。 真鍮で成形されているため、一貫性、ざらざら感、ばらつきが向上しています。 優れた茹で持ちがあります。 100% BIO。 あらゆるソースをしっかりと絡めるための優れたざらつき。 地中海の風味の料理に特に適しています。 シチリア産。 私たちのシチリア産 ブジアーテ トゥミニアは、シチリアで伝統的なパスタの形状で、歴史的にトラーパニに起源があります。 100%シチリアのレシピを再現し、誰もを驚かせるために、私たちの素晴らしいシチリア産 トラーパニ風ペーストとともに、シチリア産 ブジアーテ トゥミニアと私たちのトスティーニアアーモンドをふりかけて使用してください。 そしてグルメな一品を演出するために、私たちのシチリア産アンチョビを加えてください。 モリーニ・デル・ポンテと古代シチリアの穀物の回復。石と技術、革新と先進性、古代の穀物の回復は、小麦の加工、優れたセモリナや粉の生産、すべての企業プロジェクトのガイドラインとなります。 フィリッポ・ドラゴは、古代シチリアの穀物から、有機農業およびバイオダイナミック農法で作られた完全な粉を生産しています。石で挽かれるために胚芽が取り除かれていません。 小麦は圧力と摩擦で挽かれ、私たちの小麦の搾り汁が得られます。ミルの石において最も繊細な操作は、溝入れで、穀物の種類や挽き方に応じてサイズ、形状、数が異なる刃を実現しています。溝入れの機能は、穀物をより良く割ることで、加工面の摩擦を減らし、過熱を避けることです。この操作は、ミルの職人が保持する多くの他の工夫とともに、彼の経験と彼が加工する原材料の知識、そして何よりも欠かせない真の情熱が、私たちの粉の卓越性と独自性に寄与します。古代の石臼のためのサービスとして、最新の光学選別および小麦の掃除の制御システムがあります。このようにして、各種の小麦はその香りと特徴的な風味を保つことができます。 シチリア産の ブジアーテ トゥミニアは、私たちのオンラインショップ www.emporiosicilia.it で購入可能です。