グリニョリーノ・ダスティ DOC、グリニョリーノ100%、エミリオ、14°、0.75L。生産地域：イタリア、ピエモンテ州、ポンツァーノ・モンフェッラート（AL）。 果皮とともに24°Cに温度管理されたステンレス製タンクで発酵する。数日後に澱引きを行う。続いて20°Cに温度管理されたマロラクティック発酵を行う。ステンレスで約5〜6か月熟成し、その後ボトルで1か月熟成。淡く輝くルビーレッドで、香りははじめスパイス、黒胡椒、小さな赤い果実のニュアンスがあり、その後グラスの中でより柔らかく広がりのある展開を見せ、より甘い果実の香りへと変化する。味わいは包み込むようで力強く、良好な余韻があり、グリニョリーノ特有の軽いタンニンはほとんど感じられない。合わせる料理：サラミ類と前菜、第一皿、白身肉、バーニャカウダ。アペリティーボや魚料理にも最適。
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グリニョリーノ・ダスティ DOC、グリニョリーノ100%、エミリオ、14°、0.75L。生産地域：イタリア、ピエモンテ州、ポンツァーノ・モンフェッラート（AL）。 果皮とともに24°Cに温度管理されたステンレス製タンクで発酵する。数日後に澱引きを行う。続いて20°Cに温度管理されたマロラクティック発酵を行う。ステンレスで約5〜6か月熟成し、その後ボトルで1か月熟成。淡く輝くルビーレッドで、香りははじめスパイス、黒胡椒、小さな赤い果実のニュアンスがあり、その後グラスの中でより柔らかく広がりのある展開を見せ、より甘い果実の香りへと変化する。味わいは包み込むようで力強く、良好な余韻があり、グリニョリーノ特有の軽いタンニンはほとんど感じられない。合わせる料理：サラミ類と前菜、第一皿、白身肉、バーニャカウダ。アペリティーボや魚料理にも最適。
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