コッリ・トルトネージDOC、ティモラッソ100%、Italo、15度、750ml。生産地域：Stazzano（AL）、ピエモンテ、イタリア。 醸造は伝統的な方法で、自生酵母による発酵を行います。食品用コンクリートタンクでの熟成は約2年で、ろ過の必要なく自然に澱引きされます。その後、瓶内で約6か月熟成。 色は黄金色です。香りは力強く長く続き、スパイシーでハーブのニュアンスがあり、際立った塩味があります。口当たりはフレッシュで旨味があり、きれいで持続性のある余韻があります。 約5年後、ミネラル感はより凝縮し、グラファイト、モス、炭化水素のニュアンスとともに全体の複雑さが増します。約10年でワインは非常に繊細さを増し、口中では非常に細やかな構造を持ちながらも、力強さと持続性に優れます。おすすめの組み合わせは、特に魚介のミックス前菜、魚介のプリモ、魚と甲殻類、魚のフリット、または魚のタルタル、塩ダラとじゃがいものサラダです。おすすめ温度：10〜12℃
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コッリ・トルトネージDOC、ティモラッソ100%、Italo、15度、750ml。生産地域：Stazzano（AL）、ピエモンテ、イタリア。 醸造は伝統的な方法で、自生酵母による発酵を行います。食品用コンクリートタンクでの熟成は約2年で、ろ過の必要なく自然に澱引きされます。その後、瓶内で約6か月熟成。 色は黄金色です。香りは力強く長く続き、スパイシーでハーブのニュアンスがあり、際立った塩味があります。口当たりはフレッシュで旨味があり、きれいで持続性のある余韻があります。 約5年後、ミネラル感はより凝縮し、グラファイト、モス、炭化水素のニュアンスとともに全体の複雑さが増します。約10年でワインは非常に繊細さを増し、口中では非常に細やかな構造を持ちながらも、力強さと持続性に優れます。おすすめの組み合わせは、特に魚介のミックス前菜、魚介のプリモ、魚と甲殻類、魚のフリット、または魚のタルタル、塩ダラとじゃがいものサラダです。おすすめ温度：10〜12℃
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