アジエンダ・アグリーコラ・グランジャ「赤米」アンティカ・リゼリア・サン・ジョヴァンニ 1kg

イタリア産米100%。アンティカ・リゼリア・サン・ジョヴァンニのエルメス米は、加工後も外皮を残しているため赤色の細長い粒を持つ玄米です。果皮には、細胞の老化防止に役立つ重要な抗酸化物質であるアントシアニンが豊富に含まれています。 イタリア固有の品種で、主にヴェルチェッリ県とパヴィア県で栽培されています。ヴェネレ米とインディカ種の長粒米との自然交配から生まれました。赤米は健康にも味覚にも重要な特性を豊富に備えています。 粒は長く、炊飯後も非常に香り高い米です。野菜を添えた風味豊かなライスサラダや、軽く健康的な付け合わせとして楽しめます。食物繊維、ビタミン、カルシウム、マンガン、セレン、鉄などのミネラルが豊富です。 解毒作用に優れ、脂肪や悪玉コレステロールの管理に推奨され、グルテンを含みません。伝統的な米に代わる健康的で栄養豊かな食品です。香り高い赤い長粒米は、白身肉、甲殻類、海の幸とよく合います。調理時間：35分。真空包装。 アジエンダ・アグリーコラ・グランジャは、20世紀30年代前半、フェリーチェ・グランジャが父から受け継いだわずかな土地で米作りを始めたことにより、フォンタネット・ポーで創業しました。現在も米作りに専念し、家族の伝統を大切にしながら、子どもや孫たちが経営・運営しています。「私たちの強みは、製品のトレーサビリティと高い品質の保護です。」 伝統技術と技術革新を組み合わせ、米粒から貴重な栄養素を奪わないよう「軽く」加工しています。外観よりも官能特性を重視した加工です。現代の生産者が守る古い農業の伝統が、製品の品質を保証します。 アジエンダ・アグリーコラ・グランジャは、環境負荷の低い肥料や農業資材を使用し、健康で管理された製品をお客様に提供しています。生産工程のすべてを厳格に管理し、一粒一粒のトレーサビリティを100％確保しています。 栽培と加工の全段階で、環境に配慮した農業の基準を守っています。例えば刈り株の焼却を減らし、細断したわらを土中にすき込むことで得られる効果を促進しています。地域の振興と価値向上には、健全な自然の均衡への配慮が欠かせません。