醸造は伝統的な方法、すなわち古典方式で行われます。温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵を行い、スパークリング化するまで澱とともに熟成し、最後に瓶内二次発酵を行います。数か月の熟成。限定生産（6,000〜12,000本）で、Caruso & Minini の「職人的な知識」を象徴する古典方式のスパークリングです。 色は明るい淡黄色で、ペルラージュは「絹」のようです。香りは繊細で、興味深い植物系と花のノート、さらにリンゴ、柑橘類、白桃の果実香があり、パンやアーモンドの軽いトースト香がほのかに感じられます。口当たりはクリーミーで、見事な骨格があり、後味にしっかりした酸味があります。おすすめのペアリングは、特に魚介の盛り合わせ前菜、魚料理の前菜、寿司と刺身、魚のフライ、または魚のタルタルです。おすすめ温度：8〜10℃。
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醸造は伝統的な方法、すなわち古典方式で行われます。温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵を行い、スパークリング化するまで澱とともに熟成し、最後に瓶内二次発酵を行います。数か月の熟成。限定生産（6,000〜12,000本）で、Caruso & Minini の「職人的な知識」を象徴する古典方式のスパークリングです。 色は明るい淡黄色で、ペルラージュは「絹」のようです。香りは繊細で、興味深い植物系と花のノート、さらにリンゴ、柑橘類、白桃の果実香があり、パンやアーモンドの軽いトースト香がほのかに感じられます。口当たりはクリーミーで、見事な骨格があり、後味にしっかりした酸味があります。おすすめのペアリングは、特に魚介の盛り合わせ前菜、魚料理の前菜、寿司と刺身、魚のフライ、または魚のタルタルです。おすすめ温度：8〜10℃。
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