除梗したブドウに対してクリオマセラシオンを行い、ステンレス製の醸造タンクで4°Cに温度管理しながら4〜12時間処理する。果粒をやさしく圧搾し、果汁を静置清澄する。 発酵はオークとアカシアのトノーで16°Cに温度管理して行う。熟成はステンレスで澱とともに行い、1日2回のバトナージュを実施。その後、瓶内で約2か月。色は緑がかった麦わら色。香りは白い花が弾けるように広がり、野の草のニュアンスが加わった、力強さと上品さのある香り。 口に含むと、その旨味と酸味が印象的で、同時にほどよい柔らかさと優れた味わいの骨格を備えている。おすすめのペアリングは前菜、魚のカルパッチョ、甲殻類、天ぷら（魚または野菜）、魚介のプリモ、リゾット、またはベジタリアン料理。推奨温度: 8〜10°C
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除梗したブドウに対してクリオマセラシオンを行い、ステンレス製の醸造タンクで4°Cに温度管理しながら4〜12時間処理する。果粒をやさしく圧搾し、果汁を静置清澄する。 発酵はオークとアカシアのトノーで16°Cに温度管理して行う。熟成はステンレスで澱とともに行い、1日2回のバトナージュを実施。その後、瓶内で約2か月。色は緑がかった麦わら色。香りは白い花が弾けるように広がり、野の草のニュアンスが加わった、力強さと上品さのある香り。 口に含むと、その旨味と酸味が印象的で、同時にほどよい柔らかさと優れた味わいの骨格を備えている。おすすめのペアリングは前菜、魚のカルパッチョ、甲殻類、天ぷら（魚または野菜）、魚介のプリモ、リゾット、またはベジタリアン料理。推奨温度: 8〜10°C
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