伝統的な醸造法で造られています。ブドウは手摘みで慎重に収穫され、除梗後、25°Cのステンレス製醸造タンクで15〜20日間マセレーションと発酵を行い、マロラクティック発酵もステンレスで行います。 225リットルのバリックで30%を4か月熟成し、残りはステンレス製タンクで8か月熟成します。色は濃厚なルビーレッド。香りはエレガントでフルーティー、オレンジピールやオリエンタルスパイスのはじけるようなニュアンスがあります。 口当たりはやわらかく包み込むようで、同時にタンニンも感じられ、スパイシーなニュアンスと長く続く余韻があります。肉のプリモまたはリゾット、赤身肉、ロースト、グリル、煮込み料理、しっかり熟成したチーズとの相性がおすすめです。推奨温度: 16〜18°C
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伝統的な醸造法で造られています。ブドウは手摘みで慎重に収穫され、除梗後、25°Cのステンレス製醸造タンクで15〜20日間マセレーションと発酵を行い、マロラクティック発酵もステンレスで行います。 225リットルのバリックで30%を4か月熟成し、残りはステンレス製タンクで8か月熟成します。色は濃厚なルビーレッド。香りはエレガントでフルーティー、オレンジピールやオリエンタルスパイスのはじけるようなニュアンスがあります。 口当たりはやわらかく包み込むようで、同時にタンニンも感じられ、スパイシーなニュアンスと長く続く余韻があります。肉のプリモまたはリゾット、赤身肉、ロースト、グリル、煮込み料理、しっかり熟成したチーズとの相性がおすすめです。推奨温度: 16〜18°C
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