Cedro Riserva 醸造は伝統的な方法で、10月中旬ごろにぶどうを手摘みし、やさしく除梗し、温度管理されたステンレスで約15日間マセラシオンと発酵を行います。熟成はオークのバリックで約24か月、その後オーク樽でさらに18か月ブレンドされます。 キアンティ・ルフィナのテロワールの個性を完璧に映し出し、トスカーナワインの表現となっています。30年樹齢のぶどう樹から生まれ、敷地の中心にある樹齢100年の杉のように存在感を示すワインです。色は濃く生き生きとしたルビーレッド。香りは広がりがあり、明快で、特に包み込むような印象で、果実香と軽いスパイスが感じられます。 口当たりではサンジョヴェーゼがすぐにその大きな存在感を示し、やわらかくベルベットのようで、熟したブラックチェリーとカシスのニュアンスがあります。タンニンはよく溶け込み、密度があり肉厚で、余韻はエレガントで持続性があります。おすすめの合わせ方は、肉料理のプリモやリゾット、赤身肉、ロースト、グリル、煮込み料理、よく熟成したチーズ。おすすめの提供温度：18-20℃。特に熟成の進んだボトルはデキャンタージュすることをおすすめします。
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Cedro Riserva 醸造は伝統的な方法で、10月中旬ごろにぶどうを手摘みし、やさしく除梗し、温度管理されたステンレスで約15日間マセラシオンと発酵を行います。熟成はオークのバリックで約24か月、その後オーク樽でさらに18か月ブレンドされます。 キアンティ・ルフィナのテロワールの個性を完璧に映し出し、トスカーナワインの表現となっています。30年樹齢のぶどう樹から生まれ、敷地の中心にある樹齢100年の杉のように存在感を示すワインです。色は濃く生き生きとしたルビーレッド。香りは広がりがあり、明快で、特に包み込むような印象で、果実香と軽いスパイスが感じられます。 口当たりではサンジョヴェーゼがすぐにその大きな存在感を示し、やわらかくベルベットのようで、熟したブラックチェリーとカシスのニュアンスがあります。タンニンはよく溶け込み、密度があり肉厚で、余韻はエレガントで持続性があります。おすすめの合わせ方は、肉料理のプリモやリゾット、赤身肉、ロースト、グリル、煮込み料理、よく熟成したチーズ。おすすめの提供温度：18-20℃。特に熟成の進んだボトルはデキャンタージュすることをおすすめします。
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