バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレ DOC。バルベーラ100%、バルベーラ・スーペリオーレ、14度。内容量：0.75 L。生産地域：Cannubi、Barolo（CN）、ピエモンテ、イタリア。 醸造は伝統的な方法で行われ、木製タンクで果帽を浮かせた状態の浸漬を行い、頻繁にルモンタージュしながら約10〜12日間発酵させ、マロラクティック発酵はステンレスで自然に行う。25〜50 hlのスラヴォニア産オーク樽、Garbellottoで熟成し、期間は各年の条件に応じて変動する。その後、瓶内で横向きに約6か月熟成させる。ステンレスで果皮とともに約20〜25日間発酵・浸漬し、フランス産オーク樽と一部バリックで12か月熟成させる。 色は濃いルビーレッド。香りにはブラックチェリーとシロップ漬けチェリーのニュアンス。口当たりは調和があり、熟した果実の余韻が非常に長い。 肉料理のプリモやリゾット、赤身肉、しっかり熟成したチーズとの相性が良い。推奨温度：16〜18度。
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バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレ DOC。バルベーラ100%、バルベーラ・スーペリオーレ、14度。内容量：0.75 L。生産地域：Cannubi、Barolo（CN）、ピエモンテ、イタリア。 醸造は伝統的な方法で行われ、木製タンクで果帽を浮かせた状態の浸漬を行い、頻繁にルモンタージュしながら約10〜12日間発酵させ、マロラクティック発酵はステンレスで自然に行う。25〜50 hlのスラヴォニア産オーク樽、Garbellottoで熟成し、期間は各年の条件に応じて変動する。その後、瓶内で横向きに約6か月熟成させる。ステンレスで果皮とともに約20〜25日間発酵・浸漬し、フランス産オーク樽と一部バリックで12か月熟成させる。 色は濃いルビーレッド。香りにはブラックチェリーとシロップ漬けチェリーのニュアンス。口当たりは調和があり、熟した果実の余韻が非常に長い。 肉料理のプリモやリゾット、赤身肉、しっかり熟成したチーズとの相性が良い。推奨温度：16〜18度。
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