ソアーヴェ DOC。ガルガーネガ100%。ミート。12度。0.75L。ソアーヴェ (VR)、ヴェネト、イタリア。 醸造は伝統的な方法で行われ、9月下旬に手摘みで収穫し、破砕除梗とやさしい圧搾を行う。果汁を清澄した後、選抜酵母を用いてステンレスで発酵させる。約3か月間、澱を櫛状に保持しながら25日ごとに攪拌して熟成し、その後瓶内で熟成される。 色は緑がかった輝きのある麦わら色。香りは白い花のニュアンスがあり、繊細でエレガント。口当たりは辛口でフレッシュ。おすすめのペアリングは、さまざまな前菜、特に魚介、魚のプリモ、または白身肉。推奨温度: 10-12℃。
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ソアーヴェ DOC。ガルガーネガ100%。ミート。12度。0.75L。ソアーヴェ (VR)、ヴェネト、イタリア。 醸造は伝統的な方法で行われ、9月下旬に手摘みで収穫し、破砕除梗とやさしい圧搾を行う。果汁を清澄した後、選抜酵母を用いてステンレスで発酵させる。約3か月間、澱を櫛状に保持しながら25日ごとに攪拌して熟成し、その後瓶内で熟成される。 色は緑がかった輝きのある麦わら色。香りは白い花のニュアンスがあり、繊細でエレガント。口当たりは辛口でフレッシュ。おすすめのペアリングは、さまざまな前菜、特に魚介、魚のプリモ、または白身肉。推奨温度: 10-12℃。
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