カラブリア IGT。100% ペコレッロ。 醸造は伝統的な方法で行われ、ブドウは手摘みです。発酵はステンレス鋼で、常時監視された温度のもとで行われます。 ステンレスでの熟成は約7〜8か月、その後瓶内で数か月熟成します。色は淡い麦わら色。香りは豊かで強く持続性があり、果実と柑橘のニュアンスがあります。口当たりはしっかりとしており、辛口で調和が取れ、上品です。 おすすめの組み合わせは、前菜、魚のパスタやリゾット、寿司と刺身、甲殻類、ブルーチーズです。推奨温度: 8-10°C。
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カラブリア IGT。100% ペコレッロ。 醸造は伝統的な方法で行われ、ブドウは手摘みです。発酵はステンレス鋼で、常時監視された温度のもとで行われます。 ステンレスでの熟成は約7〜8か月、その後瓶内で数か月熟成します。色は淡い麦わら色。香りは豊かで強く持続性があり、果実と柑橘のニュアンスがあります。口当たりはしっかりとしており、辛口で調和が取れ、上品です。 おすすめの組み合わせは、前菜、魚のパスタやリゾット、寿司と刺身、甲殻類、ブルーチーズです。推奨温度: 8-10°C。
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