ブドウは1961年に植えられたIncisa ScapaccinoのTenutaにある歴史的な畑から収穫される。通常10月の第1週から第2週にかけて、手作業で選果した後、収穫当日の夕方に圧搾され、温度管理されたステンレス製タンクで発酵させる。 アルコール発酵が終わると、ワインはフランス産オークの25HL樽に移され、約30か月熟成される。瓶詰め後、瓶内熟成が始まる。品種特有の赤い果実の濃厚で複雑な香りに、ブラックベリー、チェリー、そして繊細な木のニュアンスが加わる。色は濃い紫がかった赤。 味わいは力強く、豊かでありながらバランスが取れており、長く心地よい余韻で締めくくられる。白トリュフのタヤリン、フリットにしたポルチーニ、またはブラザートと合わせて試したい。
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ブドウは1961年に植えられたIncisa ScapaccinoのTenutaにある歴史的な畑から収穫される。通常10月の第1週から第2週にかけて、手作業で選果した後、収穫当日の夕方に圧搾され、温度管理されたステンレス製タンクで発酵させる。 アルコール発酵が終わると、ワインはフランス産オークの25HL樽に移され、約30か月熟成される。瓶詰め後、瓶内熟成が始まる。品種特有の赤い果実の濃厚で複雑な香りに、ブラックベリー、チェリー、そして繊細な木のニュアンスが加わる。色は濃い紫がかった赤。 味わいは力強く、豊かでありながらバランスが取れており、長く心地よい余韻で締めくくられる。白トリュフのタヤリン、フリットにしたポルチーニ、またはブラザートと合わせて試したい。
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